L'élevage...

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Ferme de La Bastide
Un peu plus sur notre ferme...

L'élevage en plein air...

Du premier jour à l'âge adulte.

Une attention quotidienne pour des canards "heureux" et en bonne santé.



Les canetons arrivent à l'âge d'un jour.
Ils proviennent de couvoirs du sud-ouest et font partie de la souche des "mulards".

Les mulards sont un croisement entre le canard de barbarie (canard à tête rouge) qui présente un gros corps mais un foie gras souvent décevant,
et la canne commune qui possède un foie gras délicieux, mais d'assez petits membres.

Le mariage des deux, donne le canard "mulard", qui réunit à la fois de gros membres bien charnus pour les confits, et un foie gras d'une très grande qualité.


Elevés en plein air,
élevés en plein Gers !!

Le bonheur est dans le pré !


Une fois parvenus à maturité, nos canards sont entraînés au gavage pendant 1 mois.

Pour ce faire, nous ne leur donnons à manger qu'une seule fois par jour, à heure fixe, la quantité de céréales dont ils ont besoin pour 24 heures.
Comme ils sont naturellement goulus, ils mangent à toute vitesse et accumulent la nourriture dans le jabot (cette sorte de poche situé à la base de leur cou).

Cet entraînement, accompli soigneusement, permet aux canards de ne pas souffrir lors du gavage.
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Ferme de La Bastide 32500 Céran (Gers - Gascogne) Siret : 753 685 122 00016 Agrément de conserverie : F 32 101 20 C.E.E.
Tél : 05.62.06.15.05.  Site construit par Laurent CASTADERE. Ferme de La Bastide est une marque déposée (INPI)